Archive for April, 2011

Desert: Clatite

April 7, 2011

Ingrediente:

  • 2 oua
  • 1L lapte
  • faina
  • 1 lingurita rasa de sare (de fapt, este dupa gust si aici )
  • zahar dupa gust (mai detaliat in descriere)
  • 1 pliculet zahar vanilat (optional)

Aluatul se face in felul urmator:

Intr-un castron maricel dar nu prea mare.. (sa va stea 1L lapte lejer) spargeti ouale si peste ele puneti lingurita de sare. Cu mixerul, la viteza 1.. incepeti sa bateti ouale.. In momentul in care ouale s-au amestecat bine, incepeti sa puneti 1-2 linguri de faina, bateti bine..dupa care turnati putin lapte..astfel incat compozitia sa devina lichida..ca sa va permita apoi sa mai adaugati faina. Dupa mai puneti 1-2 linguri de faina..si apoi iar lapte..si tot asa pana se termina laptele. Important este sa nu puneti tot laptele la inceput si apoi faina.. pentru ca va raman cocoloase si nu e placut sa mananci clatite si totodata si faina :)). La sfarsit, daca compozitia este tare.. si nu lichida, puteti adauga apa de la robinet sau minerala/naturala pana cand compozitia va fi destul de lichida astfel incat sa se intinda in tigaie. Dupa ce a-ti terminat, adaugati zahar-ul + pliculetul de zahar vanilat (ii da un gust mai bun aluatului). Eu personal pun 5 linguri de zahar (poate este prea mult, dar mie imi plac sa le mananc si goale, fara gem sau nutella) si apoi pun ulei. Ulei-ul se pune direct in compozitie, insa cantitatea nu am cum s-o zic.. pentru ca o pun dupa ochi. In general sa zic.. un 1-1,5 cm din sticla, dar va dati seama cand va mai trebui ulei.. pentru ca se va lipi de tigaie sau sunt prea dure clatitele.

Pentru cei care vor clatitele umplute cu Nutella, puneti mai putin zahar, deoarece Nutella este destul de dulce..apoi or sa iasa prea dulci clatitele. La fel si pentru gem, daca este prea dulce..sa nu puneti 5 linguri de zahar..

Dupa cum am zis, eu mananc clatitele fara gem sau Nutella.. mai mult de lene dar imi plac oricum, ca sa nu mai vb de aluat.. :))

Acum, ce va mai trebuie..este o caruta de rabdare..sa stati in fata aragazului si sa le faceti :D.

PS: sa folositi o tigaie de teflon .. altfel… nu va mai apucati de clatite :))

Desert placut! 😀

Advertisements

%d bloggers like this: